大唐小说

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第854章 升级自己的分店（第1页）

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这一趟冯正明带着家人的旅程，最后在澳城海边夜景下结束。

冯正明没有去给家里人规定这一趟旅途必须要去哪？

也没有要求家人要在这趟旅途中去感悟什么？

他只是陪伴家人，让家人可以在这一趟旅途中开心的玩。

所以旅程结束时，每个家人都意犹未尽，都很开心。

最后大家回到港城，买了一些港城的特产后。

江成哲跟着冯正明他们一起乘坐飞机直接返回了沪城。

回到沪城，江成哲是马上和店里大家汇合，准备恢复几家店营业。

其他店的人员也都早已经回到了沪城。

冯正明带着家里人一起，给自己的四家店搞了一个小小的年后开业典礼。

他和江成哲带着后厨里大家，给家里人，包括回来工作的每个人，一起做了恢复营业的店里第一顿饭。

饭菜上桌，大家也都是立刻看到一些变化。

冯正明这一趟过年的旅程，让他又学习到了一些新东西。

在烹饪中，他也把学到新东西添加。

冯胜男说出了一句大家对这顿饭的感觉。

“好象这顿饭，象是又回去吃了杭城、厦城、羊城、港城和澳城的菜呢。”

这确实是大家对这顿饭的感觉。

冯正明做的菜，融合了各地不同的特色。

算是把这一趟旅程中的所见所闻，也都融合进了这顿饭里。

比如冯正明专门做了一份自己改良后的西湖醋鱼。

用这道菜代表了杭城的一番体验。

冯正明没有用很好的鱼，而是真的用了一条草鱼。

用自己的方式把草鱼清理干净。

真的是用大量葱姜加黄酒，把鱼给浸透了，把腥味彻底去除干净。

后面煮的过程，也是控制住水温，让鱼肉保持鲜嫩。

最后的醋汁，冯正明做了一点点小改良。

他用了多种醋结合起来去调味，还添加一些腌制酸菜里酦酵的酸味。

让醋汁的酸味变得更加柔和。

尤其是最后的姜米，可以说是整道鱼的点睛之笔。

切到很细致的姜米，撒在醋汁的上面。

利用醋汁的温度激发出姜的味道。

最终让这道菜吃着真的很象是在吃大闸蟹。

除了这道菜之外，冯正明还做了厦城那边的肉燕，也都是做了一些自己的改良，内馅增添了一些口感，皮他也做了一下味道上的添加。

带给大家一种独特的滋味。

羊城方面冯正明做了一道大菜，踏雪寻龙。

也就是清炒的龙虾肉片。

冯正明亲手炒的这道菜，把江成哲都给惊到了。

蛋白和龙虾片的滑炒，对于油温的掌握，展现胡冯正明手艺上精妙。

最后甜品上，冯正明和江成哲一起做了个葡式蛋挞。

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