大唐小说

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第111章 今日说法（第1页）

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荆城春酒早，王邸宴初开。

奴仆侍婢们开始传菜，手托珍馐，鱼贯而入，往返成列，川流不息。

王扬看着这排场暗暗咂舌，恍惚间有种看电影大片的感觉。

至於菜肴更是精致，从食具到摆放都颇有讲究。

他尝了口白瓷碗中奶白如脂的鱼汤，只觉鲜美异常。

巴东王看王扬盛汤喝，说道：“这道‘菰菌鱼羹’还可以吧？我荆州的鲫鱼最是有名，别的地方可吃不到。”

还没等王扬说话，一个声音突然道：

“王爷说的是。所谓南鲫北鲤，江南以鲫鱼为长，北方以鲤鱼为君。而江南之鲫鱼，又以荆州汉水之鲫为最。所以前朝时盛弘之写《荆州记》，里面说‘荆州有美鲋，逾於洞庭丶温湖’。所谓‘鲋’，就是指鲫鱼了。”

王扬心想谁这麽能掉书袋，和我有一拼了，寻声望去，看到一张熟悉的脸——柳憕。

巴东王一笑：“柳家四郎果然博学，我看你定品后，直接来我这儿做起家官好了。”

所谓“起家”是南北朝时官场上流行的一个说法，那时习惯把人生中做的第一个官职叫做“起家”。

中古仕途甚重“起家”官职，起家官如何，不仅代表着门第血统，同时预示着今後仕途的品位。如果能在亲王幕府中以清贵之职起家，也算不辱没柳憕的身份了。

“王爷过誉了，吾生有涯而知无涯。人生如此有限，而学问又如此广博，‘博学’二字哪里敢当？我不过是喜欢吃鲫鱼罢了。”

柳憕说着转向王扬方向：“诶？王兄，我听说你们义兴有一种酒糟鲫鱼的做法，是吗？”

王扬一怔，没料到柳憕会突然提到义兴。

用义兴做原籍地本来源於刘昭的一个误会，但他也没过多解释，因为他本来就是穿越来的，根本没有所谓原籍地之说，所以写成哪都一样。可没想到今日突然被柳憕当众翻出来。

他怎麽知道自己是义兴人？查了户籍，还是问的谢星涵？

王扬有些警觉，上了户籍之後他特意关注过义兴的情况，可那时候没有搜索引擎，能接触到的书籍也极为有限，与他人聊天时又不太好频繁往义兴上引，怕露了破绽，只能旁敲侧击地带出话题然後暗暗记下，再配上从书坊中淘来的一本过时的义兴地理志，搜集的信息零散不全，哪里知道什麽酒糟鲫鱼？

此时若是行事轻率的人说不定就顺着柳憕的话，哼哈应付一声。但王扬为保稳妥，既没承认也没否认柳憕的说法，而是另起话头说道：“要说这鲫鱼最好吃的做法，还是酸菜鱼。”

“酸菜鱼？酸菜能做鱼吗？”巴东王好奇问道。

酸菜当然能做鱼，但用鲫鱼不合适。可王扬为了转移话题，也顾不得了。

中|国腌菜的历史源远流长，泡菜丶盐菜丶糟菜等各种腌制法不一而足。酸菜也是当时常腌的一种，又叫“菹（zu）菜”。

南北朝时流行用酸菜炖鸭鹅，还讲求汤汁酸浓，如果不够酸还要再加酸菜汁，所以当时有一道流行菜肴叫“醋菹鹅鸭羹”，在场的人除了王扬之外都吃过。不过用酸菜炖鱼的做法倒是闻所未闻。

王扬答道：“可以啊！酸菜炖鱼，香而不腻。不过这里也有讲究，鱼要切片......”

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